Villars De La Fontaine Htes Cotes De Nuits Chadornnay 2007
AOC Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits Produtor Château de Villars-Fontaine Terroir 3300 pés por hectare. Com solos de margas brancas de argila fina, este terroir de altura escolhido pelos cânones de St Denis no século XII, reencontra seu potencial de excelência com o aquecimento climático. Vinificação 100% Chardonnay Leveduras indígenas, vinificação à 20°C em grandes volumes. Graduação alcoólica 13,0% Temperatura ideal de consumo 12°C Degustação Branco superior de cor dourada, aromas de baunilha e mel. Vinho redondo e elegante. Paladar suave, poderoso, longo e delicado. Com bela acidez, natural para a safra de um ano quente. Harmonização Peixes de carne suave, pratos levemente temperados e aves. Idade das vinhas De 10 a 20 anos Maturação 18 meses (33% novas)
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