Monte Da Castinha Tinto
País: Portugal
Região: Dão
Classificação: DOC DÃO Denominação de Origem Controlada
Tipo: Tinto
Uvas: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro Preto e Tinta Roriz
Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada.
Fermentação alcoólica a 28º C
Gastronomia: Acompanha bem com qualquer prato de carne. Ideal para
saborear uma excelente tábua de queijos da Serra.
Consumir a: 18º C
Cor: Rubi
Aroma: Aromas complexos, com algumas notas de resina
Paladar: Macio com taninos redondos
Final da prova: Persistente
Detalhes Técnicos
Teor Alcoólico: 12,5 % vol.
pH: 3,62
Açúcar: 0,7 g/L
Acidez Total: 5,08 g/L
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