Monte Da Castinha Tinto

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País: Portugal

Região: Dão

Classificação: DOC DÃO Denominação de Origem Controlada

Tipo: Tinto

Uvas: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro Preto e Tinta Roriz

Vinificação: Desengace total, maceração pelicular prolongada.

Fermentação alcoólica a 28º C

Gastronomia: Acompanha bem com qualquer prato de carne. Ideal para

saborear uma excelente tábua de queijos da Serra.

Consumir a: 18º C

Cor: Rubi

Aroma: Aromas complexos, com algumas notas de resina

Paladar: Macio com taninos redondos

Final da prova: Persistente

Detalhes Técnicos

Teor Alcoólico: 12,5 % vol.

pH: 3,62

Açúcar: 0,7 g/L

Acidez Total: 5,08 g/L

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