DENOMINAÇÃO DE ORIGEM Cava HARMONIZAÇÃO Embutidos, Peixes, Queijos GRAU ALCOÓLICO 12,00% REGIÃO DE ORIGEM Sant Sadurní d'Anoia, Catalunha, Espanha NOTA VISUAL Coloração amarela palha brilhante, borbulhas abundantes, finas e persistentes formando bela coroa. NOTA OLFATIVA Aromas frescos predominando notas cítricas. NOTA GUSTATIVA Amplo em sabores aparecendo notas cítricas com final seco. É um Cava de alta qualidade, apreciado por consumidores que preferem Cavas sem dosagem de açúcar, devido ao seu ótimo grau de envelhecimento e equilíbrio entre corpo e acidez. ENVELHECIMENTO & CONSERVAÇÃO A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada. Após 20 dias, o vinho base está pronto para coupage e engarrafamento, onde acontecerá a segunda fermentação.
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