DENOMINAÇÃO DE ORIGEM Cava HARMONIZAÇÃO Aperitivos, Massas, Risotos, Carnes GRAU ALCOÓLICO 11,50% REGIÃO DE ORIGEM Sant Sadurní d'Anoia, Catalunha, Espanha NOTA VISUAL Coloração amarelo palha, tons esverdeados, borbulhas abundantes, finas e persistentes. NOTA OLFATIVA Aromas finos de frutas verdes e tropicais maduras, fundos cítricos e de ervas frescas. NOTA GUSTATIVA Fresco, amplo em sabores de frutas verdes e cítricas, bem estruturado com acidez equilibrada. ENVELHECIMENTO & CONSERVAÇÃO A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após da primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 12 e 18 meses.
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