DENOMINAÇÃO DE ORIGEM Cava HARMONIZAÇÃO Aperitivos, Sobremesas GRAU ALCOÓLICO 11,50% REGIÃO DE ORIGEM Sant Sadurní d'Anoia, Catalunha, Espanha NOTA VISUAL Coloração amarelo palha com reflexo dourados, limpo e brilhante com borbulhas de tamanho médio formando uma marcada coroa. NOTA OLFATIVA Destacam-se aromas florais e de fruta fresca com sutis aromas cítricos. NOTA GUSTATIVA Fresco, com suave acidez e presença de aromas florais no retronasal. ENVELHECIMENTO & CONSERVAÇÃO A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após da primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 10 e 14 meses.
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