PRODUTOR Nederburg
	
	
	
PAÍS África do Sul
	
	
	
REGIÃO Paarl
	
	
	
VOLUME 750 ml
	
	
	
SAFRA 2018
	
	
	
VARIEDADES Chenin Blanc
	
	
	
TEOR ALCOÓLICO 13,3%
	
	
	
TEMPERATURA IDEAL 8-10°C
	
	
	
		
			
				
				
Produto
				
Esta linha homenageia gerações de enólogos que deixaram sua marca na história da Nederburg. As uvas são colhidas manualmente entre fevereiro e março. Após prensagem leve, a fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante 2 semanas, sob temperaturas de 13 a 15°C. Os melhores lotes são selecionado para o corte.
				
Maturação: 6 meses, sur lie (o vinho é mantido em contato com os sedimentos residuais da fermentação); 10% do vinho amadurece em barricas de carvalho.
				
Produtor
				
Pioneirismo é a palavra-chave na Nederburg desde sua gênese, em 1791, quando Philippus Wolvaart comprou uma porção de terra ainda selvagem nos arredores de Paarl, preparou-a e plantou as primeiras vinhas, lançando a base do que se tornaria um bem-sucedido negócio. Ao longo das décadas, a empresa passou para outras mãos, igualmente talentosas, e foi crescendo até se tornar a vinícola mais premiada da África do Sul. Hoje parte do grupo Distell, a empresa se mantém fiel à sua vocação, apostando sempre em técnicas inovadoras de cultivo e tecnologia de ponta na produção.
				
			
			
				
				
Analise Sensorial
				
VISUAL Dourado claro com tonalidade esverdeada.
				
OLFATIVA Aromas florais, com notas de frutas (coco, damasco maduro, casca de laranja, nectarina e pêssego).
				
GUSTATIVA Complexo, refinado e expressivo, com sabor frutado e textura cremosa.
				
Harmonizações Aves Embutidos Entradas e Aperitivos Frutos do Mar e Saladas