Brunello Di Montalcino Castellani DOCG

Código: 0V1050 Marca: Castellani

R$ 524,00

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

R$ 524,00

País Itália

Região Brunello di Montalcino DOCG

Vinícola Castellani

Características

Uva Sangiovese Grosso

Tipo de Vinho Tinto

Teor Alcoólico 14%

Classificação Seco

Passagem por barril 24 meses

Tipo de Barril Carvalho Esloveno

Temperatura 18°C

Harmonização:

Ideal para acompanhar assados, carnes grelhadas e lasanha de queijo.

Descrição:

Montalcino tem um dos climas mais quentes e secos da Toscana, com as uvas da região amadurecendo uma semana antes do que em Vino Nobile di Montepulciano e Chianti Classico. É o DOCG mais árido da Toscana, recebendo uma precipitação média anual em torno de 700 mm, em contraste com a região de Chianti que recebe uma média de 900 mm. A cidade de Montalcino é uma pequena vila medieval localizada a cerca de 564 metros (1.850 pés) acima do nível do mar, na província de Siena. O distrito do vinho está centrado ao nordeste da vila, em um terreno densamente acidentado e de madeira. O Monte Amiata, o pico mais alto do sul da Toscana, oferece uma influência protetora do sudeste e ameniza o clima e as chuvas da região.Brunello di Montalcino é a expressão enológica definitiva de uma região com uma longa tradição vinícola, é produzido com um Sangioveseclone especial conhecido como Brunello. O vinho passa por um período de maceração prolongado onde a cor e o sabor são extraídos das películas. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em cascos Slavoniano por um período mínimo de 2 anos, o que confere pouco sabor a carvalho e geralmente produz um vinho mais redondo e austero. Brunello pode ser liberado para os consumidores a partir do 5º ano após a colheita e após pelo menos 4 meses de refinamento em garrafa.